완두콩포타주 머리를 똑똑하게 만들어주는 완두콩에는 필수지방산인 리놀렌산이 많이 함유되서 있어 체지방을 줄여주는 효과가 있습니다. 완두콩을 싫어하는 아이들도 닭고기를 만나 훨씬 맛깔스러워진 콩의 매력에 빠질 수 있습니다. ▶재료 : 감자 60g, 양파 20g, 닭가슴살 60g, 삶은완두콩 160g, 닭고기육수 600ml, 소금·후춧가루 약간, 청주, 식용유 ▶만드는 순서 ① 감자와 양파는 굵게 채 썬다. 닭가슴살은 끓는 물에 청주를 넣고 삶아 굵게 다진다. ② 냄비에 식용유를 두르고 감자와 양파, 닭가슴살, 완두콩을 넣고 볶는다. ③ 양파가 투명해지면 나머지 재료를 넣고 푹 끓인 후 믹서에 갈아 완성한다. ▶TIP 닭가슴살을 삶아 낸 물을 육수로 사용하면 좋다. 완두콩 통조림을 사용할 경우 끓는 물에 넣고 데친 후 사용한다. |
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